三花酒 Sanhuajiu

三花酒是一种高端的米酒，产自中国桂林。它由蒸熟的大米、发酵剂和漓江水制成。

发酵剂由药草组成，赋予饮料微妙的草药味。将混合物蒸馏后，可得到清澈无色的烈酒，带有醇厚的草药香气和甜美的回味。

这种珍贵的烈酒可能起源于宋代，其高品质源于纯净的河水、优质的大米和适宜的气候。这种酒有时会在陶罐中陈酿，然后储存在凉爽的桂林洞穴中，使饮料变软并产生独特的香气。

三花这个名字的字面意思是三朵花。这个词据说源于酿造三次酒底的传统。

三花酒通常是纯饮，可以作为很好的佐餐酒。