格罗格酒 Grogue

格罗格酒源自佛得角，是一种甘蔗烈酒，也是佛得角最受欢迎的国饮。

虽然在整个群岛都可以找到这种酒，但生产中心主要集中在圣安唐岛和圣地亚哥岛，而且大多数生产仍是手工制作。

为了生产格罗格酒，需要用压榨机 (trapiche) 提取甘蔗汁，然后发酵几天。然后将果汁放入蒸馏器中蒸馏。

这种饮料清澈而浓烈，有时经过陈酿、与果汁混合或加入草药。虽然它是一种常见的日常饮料，但它也是特殊场合的主食。

它可以纯饮，但也用于鸡尾酒和长饮。