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白内格罗尼酒 White Negroni

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法式苦酒苏兹替代金巴利,丽叶酒取代味美思,葡萄柚皮饰杯的清新变体。

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原料

金酒(Gin) 30ml Suze 30ml Lillet Blanc 30ml 葡萄柚皮卷 适量

制作方法

1. 冰杯准备:将古典杯或岩石杯装满冰块,静置片刻预冷,倒掉融水备用 2. 混合搅拌:在搅拌杯中加入30ml金酒、30ml Suze、30ml Lillet Blanc,加入大块方冰,用吧勺快速搅拌20 - 30秒,使酒液充分融合并适度稀释 3. 过滤装杯:将搅拌后的酒液通过隔冰器过滤至冰镇好的古典杯中,保留少量新冰块 4. 装饰点睛:取一片葡萄柚皮,轻拧使精油喷洒在酒面,将皮卷投入杯中或搭于杯缘


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