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酋长岩 El Capitán
秘鲁军魂之饮，皮斯科混甜味美思，苦精提味柠檬皮饰杯，1920年代军官俱乐部象征。
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原料
皮斯科酒（Pisco） 60ml 甜味美思（Sweet Vermouth） 30ml 安格斯特拉苦精（Angostura Bitters） 2 - 3滴 柠檬皮 无明确用量 酒渍樱桃（Luxardo Cherry） 1颗 橄榄 无明确用量
制作方法
1 将皮斯科酒、甜味美思和苦精倒入调酒杯中，加入冰块至半满，用吧勺快速搅拌约30秒，使酒液充分冷却并稀释至适宜浓度 2 使用隔冰器将混合酒液滤入预冷的杯碟型香槟杯中，确保无碎冰残留 3 可选择以下任意一种装饰方式：用削皮刀切取长条状柠檬皮，轻拧后悬垂于杯口；在酒液中放入1颗酒渍樱桃或橄榄
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