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奶油 Crémas
海地节庆椰香奶酒，黑朗姆混炼乳与椰奶，肉桂香草点睛，婚礼生日宴的甜蜜狂欢伴侣。
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原料
椰奶 400ml（建议选全脂） 甜炼乳 200ml 青柠/柠檬汁 60ml（约2 - 3颗） 青柠/柠檬皮屑 1颗量 深色朗姆酒 120ml（如Havana Club） 香草精 1茶匙 杏仁提取物 ½茶匙 肉桂粉 ¼茶匙 肉豆蔻粉 ¼茶匙
制作方法
1. 混合基底：将椰奶、甜炼乳、青柠汁倒入搅拌碗，用手动打蛋器或搅拌棒充分混合至质地均匀 2. 添加香料：加入青柠皮屑、肉桂粉、肉豆蔻粉、香草精和杏仁提取物，轻轻搅拌至完全融合 3. 加入朗姆酒：缓慢倒入深色朗姆酒边倒边搅拌，避免产生气泡影响口感 4. 调整质地：传统法是直接冷藏静置2小时，使香料风味充分融合；快速法是使用搅拌机低速混合10秒，再冷藏30分钟 5. 装杯与装饰：倒入冰镇酒杯，表面撒少量肉桂粉或插一片青柠角装饰，搭配甜味糕点更佳
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