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波本雪莉酒混菠萝糖浆柠檬汁,1917年古董配方重现,失落的高球杯时间胶囊。

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原料

原始配方(1917年《The Ideal Bartender》版本) 波本威士忌(Bourbon) 1 oz(30ml) 雪莉酒(Sherry,推荐Amontillado或Oloroso类型) 1 oz(30ml) 菠萝糖浆(Pineapple Syrup) 1 oz(30ml) 鲜榨柠檬汁 1 oz(30ml) 无苏打水 无 现代高球版本(含气泡水) 波本威士忌 1.5 oz(45ml) 雪莉酒 0.5 oz(15ml) 菠萝糖浆 0.75 oz(22ml) 柠檬汁 0.75 oz(22ml) 苏打水 适量(约60 - 90ml,依杯型调整)

制作方法

原始配方制作方法: 1. 将波本威士忌、雪莉酒、菠萝糖浆和柠檬汁倒入摇酒壶 2. 加冰摇匀约15秒或直接搅拌混合 3. 滤入装满冰块的古典杯中 4. 用柠檬片或酒渍樱桃装饰 现代高球版本制作方法: 1. 摇酒壶中加入波本、雪莉酒、菠萝糖浆与柠檬汁,加冰摇匀 2. 滤入装满冰块的高球杯 3. 沿杯壁缓缓倒入苏打水,轻柔提拉搅拌一次 4. 用菠萝角与薄荷枝装饰,插入吸管


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