喝点
Enjoy Drinks
首页
鸡尾酒
文章
酒单
调酒台
使用微信小程序
登录

皮斯科可乐 Piscola

鸡尾酒图片

智利国民鸡尾酒,皮斯科白兰地混合可乐或汽水,比例自由调配,常以柠檬装饰,二月有专属节日。

0
0

原料

2 盎司皮斯科(智利皮斯科是正宗口味的首选) 可乐,用于补满(可口可乐是常用的,但任何可乐都可以) 冰块 柠檬或青柠角装饰

皮斯科酒
可乐
青柠

制作方法

1. 准备您的玻璃杯:在高球杯中装满冰块,以确保您的 Piscola 冰镇爽口。 2. 添加皮斯科:将 2 盎司皮斯科啤酒倒在冰上。使用智利皮斯科鸡尾酒将为您提供最正宗的皮斯科拉鸡尾酒风味。 3. 用可乐补充:轻轻地将可乐加入玻璃杯中,在顶部留出一点空间。可乐不仅增加了甜味和气泡,而且还与 Pisco 的复杂性形成了令人愉悦的对比。 4. 装饰:将一块柠檬或青柠切成薄片,放在玻璃杯的边缘或放入饮料中。柑橘装饰增添了清新、爽快的香气,与鸡尾酒的风味相得益彰。 5. 轻轻搅拌:使用吧台勺轻轻搅拌鸡尾酒,混合 Pisco 和可乐,同时保持饮料的碳酸化和松脆度。

香气:

Piscola 的香气呈现出​​热带果香与工业甜香的奇妙碰撞​​: ​​底层基调​​:智利皮斯科的典型芳香占据主导,释放出麝香葡萄的甜润果香(如白桃、荔枝)与草本植物的辛香(如甘草、杜松子)。 ​​表层释放​​:可乐的焦糖甜香与碳酸气泡的清爽感交织,搭配柠檬/青柠角的清新酸调,形成类似“热带汽水吧”的嗅觉体验。

口感:

入口层次分明,​​甜、苦、酸三重震荡​​: ​​前调​​:可乐的甜味与气泡感率先冲击味蕾,掩盖皮斯科35%-45%的酒精灼烧感,带来类似冰镇碳酸饮料的清爽错觉。 ​​中调​​:皮斯科的草本苦味逐渐浮现,与可乐的焦糖甜味形成张力,舌尖能捕捉到葡萄蒸馏酒的油脂感与微涩单宁。 ​​尾韵​​:柠檬/青柠的酸味介入,中和甜腻感,喉间留有皮斯科的温热与可乐气泡的跳跃感,形成“冰火交响”的余韵。

风格:

国民级快消鸡尾酒​​:作为智利“液体国徽”,Piscola 以极简配方(皮斯科+可乐+冰)打破调酒门槛,完美适配从街头小摊到五星酒店的全场景需求。 ​​工业与自然的和解​​:皮斯科的手工酿造传统(铜制蒸馏器、自然发酵)与可乐的工业化流水线产品形成反差,却在杯中达成微妙平衡——象征智利现代化进程中的文化包容性。

推荐场景:

烧烤派对​​:搭配智利特色烤肉(如Asado),碳酸气泡解腻,酒精激发肉香。 ​​足球观赛​​:国民饮料与国民运动的完美结合,球迷们常高举Piscola庆祝进球。 ​​夏日沙滩​​:冰镇版本适配海边日光浴,青柠角增添热带风情。 ​​皮斯科可乐节​​:每年2月的“Día del Piscola”,智利街头遍布免费试饮摊位与调酒表演。


​​历史争议​​:尽管秘鲁坚称皮斯科为其原产,但智利通过立法(1989年《皮斯科原产地法》)与商业运作(如Mistral品牌全球化),将Piscola塑造为智利文化输出符号。

​​

变体玩法​​:

  • ​​Piscola Seca(干型)​​:减少可乐用量(1:1比例),突出皮斯科的草本复杂度,适合纯饮爱好者。
  • ​​Ginger Piscola​​:用姜汁汽水替代可乐,辛辣感与皮斯科的辛香形成叠加强化。
  • ​​Piscola Negra​​:使用秘鲁皮斯科+墨西哥可乐(蔗糖版),打造“南美共同体”风味。


​​文化隐喻​​:智利人戏称Piscola为“液体平等主义”——无论贫富,一杯Piscola即可共享欢愉。

​​

小贴士​​:使用冷冻过的岩石冰块可延缓融化,保持口感稳定;智利传统派坚持用可口可乐(非零度版),因其磷酸含量能更好凸显皮斯科的矿物感。

相关酒单

苦涩鸡尾酒🤔
苦艾、苦酒或是苦橙皮的加入,使得这类鸡尾酒拥有复杂的层次和深刻的苦味,深受追求味觉探索和深度体验的饮者喜爱。
1
狂欢鸡尾酒单
高酒精度、口感复杂多变是这些鸡尾酒的特点,它们适合于夜店、派对等热闹场合,能够快速点燃气氛,让夜晚更加狂热。
夜晚的小确幸,微醺鸡尾酒单🥂!
这类鸡尾酒通常具有鲜明的个性和较高的酒精度,适合夜晚放松时享用,其复杂的味道和微醺的效果能够帮助释放一天的压力。

相关文章

初学调酒需要了解的基础知识——调酒初学者指南-1
欢迎来到迷人的调酒世界!无论你是一位崭露头角的调酒师,还是仅仅是一个好奇的爱好者,开启你的调酒之旅就像是踏入一个充满风味、创造力和丰富历史的新领域。把这篇文章想象成你在吧台后的第一天,在这里我们将探索调酒的基本要素,从调酒的起源到你开始冒险所需的基本术语和烈酒知识。
鸡尾酒调配公式是什么?
看到一杯调制完美的鸡尾酒后,你是否曾好奇其中涉及了什么样的魔法?答案就藏在调配公式里。调制鸡尾酒实际上是科学与艺术的结合。而且,我敢说,有一个简单的公式可以让你在家中调出完美的混合饮品。熟练的调酒师和酒保遵循一个被称为 “2:1:1” 的鸡尾酒调配基本原理。
Tiki 鸡尾酒是什么?
热带 Tiki 鸡尾酒是全球最受欢迎的鸡尾酒类别之一。但是,是什么让鸡尾酒成为热带鸡尾酒或 Tiki 鸡尾酒呢?这个名字从何而来?
家庭酒吧添货指南:全套酒吧必备的烈酒、混合酒和装饰品
在储备酒吧饮品时,你有很多选择。这取决于你有多认真,你可以选择传统的全酒吧路线,模仿专业场所。这将包括最受欢迎的酒吧饮品所需的基础烈酒和调酒辅料,为你能调制的鸡尾酒提供最大的多样性。然而,你不需要把所有东西都包括在内,你的家庭酒吧应该根据你实际饮用的东西进行定制。
评论
发布
推荐酒款
M-30雨 |
琥珀月亮 | Amber Moon
威士忌生鸡蛋加辣椒酱,1974年东方快车谋杀案出现,解酒“狗毛疗法”。
科罗拉多斗牛犬 | Colorado Bulldog
白俄罗斯添可乐气泡,咖啡奶香碰撞碳酸刺激,落基山脉狂野之饮。
约什 | Yorsh
俄罗斯啤酒兑伏特加,社交场合速饮,酒精叠加易醉。
卡利梅罗 | Calimero
意式蛋奶咖啡炸弹,热蛋酒托浓缩咖啡,奶油可可顶,滑雪后的阿尔卑斯暖身秘方。
血腥公牛 | Bloody Bull
血腥玛丽添牛肉清汤,沃斯特酱与塔巴斯科,新奥尔良传奇餐厅布伦南家原创。
白兰地雏菊 | Brandy Daisy
19世纪白兰地配查特酒,苏打水激活的古典酸饮,杰瑞·托马斯手册记载的复古花园风味。
胡萝卜蛋糕 | Carrot Cake
美式三重甜酒shot,爱尔兰奶酒+奶油糖果+肉桂利口酒摇制,肉桂粉饰杯,无胡萝卜却神似胡萝卜蛋糕的魔幻甜烈。
罗伊斯 | Royce
巴西卡莎萨混番石榴汁,鲜榨柑橘提味,西雅图酒吧致敬柔术家罗伊斯·格雷西。
20 世纪 | 20th Century
致敬纽约-芝加哥传奇列车,金酒配丽叶白与可可酒,1937年伦敦调酒师创。