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奎马达 Queimada
加利西亚火焰仪式饮，果渣白兰地烧糖咖啡豆，驱魔咒语中沸腾，圣约翰节奇幻传统。
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原料
果渣白兰地（Pomace Brandy/Orujo） 500-750ml 白砂糖 150-200g 新鲜柠檬皮 1个柠檬 咖啡豆 约10-15颗 肉桂条 1根 苹果片 1个苹果切薄片
制作方法
1. 准备容器：使用传统陶制大碗 2. 混合原料：将果渣白兰地倒入陶碗中，加入白砂糖、柠檬皮、咖啡豆，以及可选肉桂和苹果片 3. 点燃燃烧：用长柄打火器或火柴点燃液体表面，保持火焰燃烧约5 - 10分钟，期间用勺子缓慢搅拌混合物，使糖焦糖化并融合香料风味 4. 仪式与饮用：燃烧时，参与者围成一圈，用加利西亚语念诵驱邪咒语，待火焰自然熄灭后，将酒液倒入预热过的陶杯中，趁温热饮用
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