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牵牛花汽水 Morning Glory Fizz
苏格兰威士忌蛋清苦艾酒苏打，双重摇荡出绵密泡沫，19世纪绅士晨间解宿醉的草本汽水。
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原料
苏格兰威士忌 45毫升 柠檬汁 15毫升 青柠汁 10毫升 苦艾酒（Absinthe） 2 - 3滴 单糖浆 15毫升 白糖 2茶匙 蛋清 1个 苏打水 适量 冰块 适量 橙皮卷/橙片、柠檬片 适量（用于装饰）
制作方法
1. 干摇（Dry Shake）：将除苏打水外的所有材料（威士忌、柠檬汁、青柠汁、糖浆、蛋清、苦艾酒）倒入摇酒壶中，不加冰，快速摇晃10 - 15秒，使蛋清充分乳化起泡 2. 湿摇（Wet Shake）：向摇酒壶中加入冰块，再次摇晃10 - 15秒，使酒液充分冷却混合 3. 装杯与装饰：将酒液过滤至预先冰镇的高球杯（Highball Glass）中，缓慢倒入苏打水至杯口，轻轻搅拌融合，用橙皮卷或橙片装饰，挤出橙皮油脂喷香
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