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水割 Mizuwari

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日本烧酎或威士忌兑冷水,比例1:2,1970年代流行,现多被高球取代。

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原料

日本烧酒 50ml 日本威士忌 50ml 伏特加 50ml 金酒 50ml 冷水 100ml 柠檬片 适量 柚子皮 适量

制作方法

1. 基酒选择:传统版本使用日本烧酒作为基酒,现代版本更多选用日本威士忌或其他烈酒如伏特加、金酒等 2. 材料比例:常见比例为1份烈酒 : 2份冷水,如50ml威士忌/烧酒 + 100ml冷水,可根据个人口味调整比例如1:1或1:3 3. 制作步骤: 1. 准备高球杯,将高球杯装满冰块,如喜欢更清淡口感,可省略冰块 2. 加入基酒,倒入50ml威士忌或烧酒 3. 注水混合,缓慢加入100ml冷水,用吧勺轻轻搅拌以融合风味 4. 装饰(可选),可搭配柠檬片或柚子皮增加香气 4. 关键细节:建议使用冷藏后的冷水,确保饮品清爽;若加冰,冰块融化后会进一步稀释酒液,口感更柔和


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