马天尼鸡尾酒的历史

马天尼本身的历史和故事有点复杂。有人说，第一杯马天尼是旧金山的西方酒店为前往马丁内斯的疲惫顾客提供的。随着时间的推移，这个名字被缩短为马天尼。据说，第一杯干马天尼有时归功于与一位调酒师有关的名字，他于 1911 年在纽约尼克博克酒店创造了这款饮品。

虽然马天尼被认为是一种美国饮料，但根据一些神秘的来源，它起源于欧洲。约翰・保罗・艾吉乌斯・施瓦岑多夫于 1758 年移民到法国，并按照意大利的时尚改名为让・保罗・艾吉德・马天尼。显然，他喜欢将杜松子酒和白葡萄酒混合在一起的饮品，并在法国的音乐家中流行起来。一些音乐家可能带着名为 “马天尼” 的鸡尾酒从欧洲或美国而来。

无论哪个故事是真的，我们都很高兴我们有马天尼。

詹姆斯・邦德和马天尼兄弟

它跨越大西洋，并于 1960 年作为伊恩・弗莱明的小说出版。在第一个邦德故事《皇家赌场》中，他的配方被描述为：三份戈登杜松子酒、1 升俄罗斯伏特加和 1/2 克丽蕾开胃酒，摇匀至温热，并加入一块细冰。这些变化被恰当地命名为 “维斯帕变体”，因为他的伙伴维斯帕・林德去世了。他是书中一个深受喜爱的角色。两部小说《生死关头》是关于喝伏特加马天尼的邦德，这一传统在第一部电影《诺博士》中得以延续。在邦德最新的《皇家赌场》版本中，有人问他是喜欢摇匀的还是搅拌的马天尼，他恰当地回答：“看起来我像是在乎的样子吗？”

现代，世界上最好的马天尼

我们从未见过有哪个地方的人不以自己的方式喝马天尼！我们曾有过一个调酒是一门艺术的特权时代，许多人正在接受培训，大多数调酒课程通常都有某种经典鸡尾酒培训。会有一些酒吧脱颖而出。

伦敦的公爵酒店以其简单而经典的马天尼而闻名。在他们提供的许多精致饮品和经典饮品中，他们的马天尼最为突出。在《菲尔来蹭饭》中，菲尔被这款现代马天尼迷住了。不管是不是美国发明，这款特别的鸡尾酒都值得享用。

马天尼的变体

脏马天尼

脏马天尼只是另一种让大多数调酒顾客听到名字就不寒而栗的饮品。这似乎非常错误，但这种咸味饮品却影响了流行度。有趣的是，一种从 1930 年起就存在的饮品，富兰克林・D・罗斯福几乎每天都用橄榄油盐水制作马天尼。谢天谢地他没有核武器。传统上，马天尼鸡尾酒使用橄榄盐水，许多人喜欢添加填满蓝纹奶酪的橄榄。

维斯帕

它是伊恩・弗莱明为詹姆斯・邦德创造的，现在深受 007 粉丝的欢迎。最初被称为 “维斯帕鸡尾酒”，它是邦德的初恋。这款鸡尾酒摇匀后用酸橙皮装饰，不过葡萄柚皮可以增添一些有趣的味道。传统上是伏特加、杜松子酒和干味美思的混合。维斯帕已经成为那些想成为邦德和喜欢经典鸡尾酒的人的必备饮品。

浓缩咖啡马天尼

这种马天尼变体避开了绿橄榄和大片薄柠檬片，取而代之的是浓缩咖啡、咖啡豆和咖啡利口酒。这不要与泥石流鸡尾酒混淆，但这款鸡尾酒的演变是为了满足美味和度过一个美好夜晚所需的能量。这是完美的入门级马天尼。

干马天尼与湿马天尼

味美思的风格是一个重要因素，就像点曼哈顿鸡尾酒时，“湿” 意味着更多的味美思。“干” 意味着没有。一般来说，50% 是两者的一半差异。我们通常更喜欢干马天尼，用干味美思和柠檬皮扭结。

马天尼酒杯

1925 年，巴黎。法国首都的鹅卵石街道上满是文学和艺术名人，如海明威……F・斯科特・菲茨杰拉德…… 毕加索。然而，尽管他们声名显赫、才华横溢，但与另一个标志性物品相比，他们就相形见绌了。

马天尼酒杯。

巴黎人认为传统的鸡尾酒杯不太合适。他们需要一个能让搅拌后的饮料尽可能长时间保持冷却的杯子。所以他们把杯茎拉长，以防止你的手使饮料变暖。然后创造了一个更宽、更圆锥形的杯面，让你喝得更快。陡峭倾斜的边缘也让烈酒更快地呼吸。

一杯倒得恰到好处的马天尼应该每一口所需的酒里有一颗橄榄。一杯三颗橄榄的马天尼意味着要分三大口喝掉。当然，每个国家对于每一口酒里橄榄的数量都有自己的看法和迷信。

一杯正宗的干马天尼或脏马天尼不一定需要使用伦敦干杜松子酒或老汤姆杜松子酒。事实上，詹姆斯・邦德本人就喜欢伏特加马天尼，当然是摇匀的。

经典的马天尼已经超越了干味美思和柠檬皮。许多人更喜欢这款经典饮品搭配橄榄盐水和柠檬皮扭结，也就是所谓的脏马天尼。这个经典的鸡尾酒杯现在不仅盛放伏特加马天尼和杜松子酒马天尼，还盛放浓缩咖啡马天尼。