一、历史起源
1. 诞生于吉隆坡的传奇
丛林鸟Jungle Bird鸡尾酒的历史可以追溯到20世纪70年代的马来西亚吉隆坡。当时，吉隆坡希尔顿酒店刚刚开业，为了迎接四面八方的宾客，酒店内的Aviary酒吧调酒师Jeffrey Ong精心调制了一款迎宾饮品，这就是丛林鸟Jungle Bird的前身。据说，这款鸡尾酒最初被装在精美的鸟形瓷器中，因此得名“丛林鸟”。虽然关于其确切的命名原因存在多种说法，但这一名称无疑为这款鸡尾酒增添了几分神秘与浪漫色彩。
2. 从地方特色到国际知名
尽管丛林鸟Jungle Bird在诞生之初就以其独特的口感和风味赢得了宾客们的喜爱，但它的知名度并未立即传遍全球。直到1989年，《The New American Bartender's Guide》一书将其收录并大力宣传，这款鸡尾酒才逐渐走进了广大酒客的视野。此后，随着鸡尾酒文化的普及和全球化进程的加速，丛林鸟Jungle Bird逐渐成为了国际知名的鸡尾酒之一。
3. 荣誉加身，传奇延续
值得一提的是，Jeffrey Ong凭借这款鸡尾酒在1978年的世界调酒师锦标赛中荣获第一名，这无疑为丛林鸟Jungle Bird鸡尾酒增添了更多的传奇色彩。这一荣誉不仅证明了Jeffrey Ong的调酒技艺高超，也体现了这款鸡尾酒的独特魅力和广泛认可。
二、制作工艺
1. 材料准备
丛林鸟Jungle Bird鸡尾酒以其独特的配方和精心挑选的原料著称。主要材料包括：
- 牙买加黑朗姆：作为基酒，为鸡尾酒提供了丰富的口感和独特的焦糖香气。
- 金巴利苦酒：增添了一丝苦涩与复杂度，与黑朗姆的甜味形成鲜明对比。
- 菠萝汁：为鸡尾酒带来了清新的果香和酸甜口感。
- 青柠汁：进一步调节鸡尾酒的酸度，使其更加爽口。
- 简单糖浆：平衡整体口感，使鸡尾酒更加顺滑。
2. 制作步骤
- 准备工具与材料：确保所有工具（如雪克壶、量杯、搅拌棒、鸡尾酒杯等）干净卫生，并按照配方准备好所有原料。
- 量取原料：按照比例量取牙买加黑朗姆、金巴利苦酒、菠萝汁、青柠汁和简单糖浆。一般推荐的比例为牙买加黑朗姆45ml、金巴利苦酒22.5ml、菠萝汁120ml、青柠汁15ml、简单糖浆15ml。
- 混合原料：将所有原料倒入雪克壶中，加入适量的冰块。
- 摇和均匀：用力摇和雪克壶约10-12秒，使各种原料充分混合并冷却。
- 过滤与倒入：将摇好的鸡尾酒通过过滤器倒入预先准备好的鸡尾酒杯中，以去除冰块碎片。
- 装饰点缀：最后，以菠萝叶片和樱桃作为装饰，既美观又寓意着丛林的意象。
三、热带风情的文化象征
丛林鸟Jungle Bird鸡尾酒以其鲜明的热带风格著称，无论是从名称还是口感上都充满了浓郁的热带气息。这款鸡尾酒不仅让人联想到茂密的丛林、鲜艳的鸟儿和丰富的果实，还通过其独特的配方将这些意象转化为舌尖上的享受。因此，对于热爱热带风情的人来说，丛林鸟Jungle Bird无疑是一款不可错过的经典之作。
#丛林鸟
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发布于 2024/08/20 16:10
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