为什么它被称为薄荷茱莉普？

薄荷茱莉普是美国南部著名的鸡尾酒，也是肯塔基赛马会的标志性饮料，其名字来源于其主要成分薄荷。这种清爽的饮料巧妙地结合了新鲜的薄荷叶、波旁威士忌和简单的糖浆。

“julep”一词起源于波斯语“gulab”和阿拉伯语“julab”，最初描述的是用玫瑰水制成的甜饮料。这种饮料在美国南部进行了改编，后来演变为包括当地种植的薄荷和波旁威士忌，这是南方文化不可或缺的威士忌风格。

薄荷茱莉普在薄荷的冷却特性和波旁威士忌的温暖之间取得了完美的平衡，使其成为温暖气候下的热门选择，也是南方热情好客的象征。

成分

经典的 Mint Julep 鸡尾酒是南方热情好客的主食，主要需要三种成分：威士忌（通常是波旁威士忌）、简单的糖浆和新鲜薄荷。标准份量包括 60 毫升（或 2 盎司）威士忌，与 15 毫升（或 1/2 盎司）简单糖浆平衡。为了给饮料注入其标志性的香气和风味，将大约 10 片薄荷叶混在一起，并加一点小枝作为装饰。碎冰对于其清爽的品质也是必不可少的。

1. 威士忌（波旁威士忌）：60 毫升/2 盎司
2. 简单糖浆：15 毫升/0.5 盎司
3. 薄荷：4 枝（1 枝用于装饰，约 10 片叶子用于搅拌）
4. 碎冰：装满玻璃杯

请记住，这些测量值是建议的，可以根据个人口味偏好进行调整。

成分替代品

调整 Mint Julep 食谱以适应个人口味、饮食或成分可用性很简单。

对于威士忌，如果波旁威士忌不是一种选择，可以使用黑麦威士忌或苏格兰威士忌等替代品，提供独特的风味特征。作为简单糖浆的替代品，枫糖浆或蜂蜜等天然甜味剂是极好的选择，为鸡尾酒增添了独特的深度。在没有薄荷的情况下，可以使用罗勒或迷迭香等草药，为饮料引入有趣的草药风味。

• 威士忌替代品： 黑麦威士忌或苏格兰威士忌，带来不同的风味
• 甜味剂替代品：枫糖浆或蜂蜜用于深度
• 草本变化：罗勒或迷迭香带来独特的风味

这些替代品允许个性化的体验，同时保持经典薄荷茱莉普的精髓。

成分比例

薄荷 Julep 的推荐配料比例是 1 份简单糖浆和 4 份威士忌，并配以大量混浊的薄荷，通常约为 3 枝或 10 片叶子，另外还有一根额外的小枝作为装饰。

然而，这些比例并不是一成不变的，可以调整。那些喜欢更甜或更薄荷味的饮料的人可能会分别增加简单的糖浆或薄荷;而其他人可能会选择更多的威士忌以获得更浓郁的味道。关键是找到最适合您口味的平衡，使 Mint Julep 成为一款多功能和个性化的鸡尾酒。

• 标准比例：1：4 – 1 份简单糖浆至 4 份威士忌
• 薄荷：3 枝或 10 片叶子用于混淆，1 枝用于装饰
• 定制：改变比例以获得更甜或更浓的饮料

最好的成分

薄荷茱莉普的成分质量显着影响其整体味道。选择顺滑、优质的威士忌，最好是波旁威士忌，因为它构成了饮料的骨干。新鲜的薄荷叶因其充满活力的香气和风味而至关重要。对于简单的糖浆，自制版本可以控制甜度，并确保没有人工添加剂。

• 威士忌：选择顺滑、优质的波旁威士忌
• 薄荷：新鲜的叶子，带来香气和风味
• 简单的糖浆：自制甜味控制，不含人工添加剂

风味特征

薄荷茱莉普提供清新和平衡的风味。

波旁威士忌提供了一个温暖、丰富的基底，通常带有香草和橡木的味道。简单的糖浆增加了甜味，与威士忌的浓郁特性相得益彰。薄荷引入了一种凉爽、清爽的元素，使饮料在温暖的天气里特别令人愉快。

总的来说，薄荷茱莉普很顺滑，混合了甜味、温暖和草本清新的味道。

• 威士忌：温暖、浓郁的基底，带有香草和橡木香气
• 甜：简单的糖浆增添了互补的甜味
• 薄荷：凉爽、清爽的元素
• 整体：顺滑、平衡，非常适合温暖的天气

工具和设备

准备薄荷Julep需要一些基本工具才能达到最佳效果。

捣碎器是轻轻揉搓薄荷叶以释放其油脂和香气的关键。摇壶确保了威士忌和简单糖浆的准确测量，这对平衡口味至关重要。使用传统的julep杯来供应鸡尾酒，增强饮酒体验。碎冰是另一个重要组成部分，因此可能需要碎冰机或袋子和木槌。最后，用勺子轻轻搅拌配料很方便。

1. 捣碎器：用于瘀伤薄荷叶
2. 夹具：用于精确测量
3. 玻璃器皿：Julep杯
4. 酒吧勺：用于混合配料
5. 碎冰机/袋和锤：用于碎冰

什么是茱莉普杯？

Julep 杯是盛放 Mint Julep 鸡尾酒的标志性器皿，传统上由银或锡制成。Julep 杯的特点是光滑的圆柱形、串珠边缘和坚固的底座，不仅是优雅的象征，而且是功能性的，因为它有效地保持了饮料的低温。杯子的设计通常以详细的雕刻或简单、抛光的饰面为特色，增加了享受薄荷茱莉普的整体美感和体验，使其成为这款经典南方鸡尾酒的典型元素。

• 材料：传统上是银或锡
• 设计：圆滑的圆柱形形状，带有串珠边缘和坚固的底座
• 功能：保持饮料的低温
• 美学的：通常以雕刻或抛光饰面为特色
• 意义：提升 Mint Julep 饮用体验

准备说明

要准备薄荷Julep，首先将大约10片薄荷叶放在Julep杯或另一个杯子的底部。用简单的糖浆轻轻搅匀薄荷，释放薄荷的油和香气。把杯子装满碎冰，然后倒入威士忌。轻轻搅拌混合物，让配料混合，让饮料冷却。顶部有更多的碎冰，形成圆顶形状。用薄荷枝装饰，确保它靠近吸管或玻璃杯边缘，以增强每一口薄荷的香气。品尝这款永恒的鸡尾酒，享受各种口味的和谐融合。

1. 碎薄荷：在杯子底部放大约10片薄荷叶。加入简单的糖浆，轻轻搅拌叶子，释放其精油和香气。
2. 加冰：将杯子装满碎冰，几乎到了顶部。
3. 倒威士忌：量好，把威士忌倒在冰上。
4. 轻轻搅拌：用勺子轻轻搅拌混合物，确保味道融合在一起，饮料变凉。
5. 添加更多冰：如果需要，可以添加额外的碎冰，在玻璃顶部形成一个轻微的圆顶。
6. 装饰：放一枝新鲜薄荷作为装饰。将它放在吸管或玻璃杯边缘附近，每抿一口都会散发出薄荷的芳香。
7. 上桌：用吸管蘸取鸡尾酒，享受薄荷Julep清爽、充满活力的味道。

搅拌或摇晃

Mint Julep传统上直接在玻璃杯中制作，这种技术增强了其独特的风味和香气。加入配料后，轻轻搅拌饮料，而不是摇晃。这种方法可确保薄荷的娇嫩油脂在释放时不会过度擦伤，从而保持鸡尾酒的清爽品质。

• 技术：直接内置于玻璃杯中
• 方法：轻轻搅拌，不要摇晃
• 用途：细腻释放薄荷油

冰、冷却和稀释

在制作传统的Mint Julep时，冰的作用既是功能性的，也是美学的。

鸡尾酒直接在Julep杯中制成，然后用碎冰搅拌，这个过程不仅会使饮料变冷，还会导致杯子结霜。传统上，搅拌后，将饮料加满更多的碎冰，在玻璃杯顶部形成一个轻微的圆顶。这不仅增强了视觉吸引力，还确保了饮料保持凉爽，提供了经典薄荷Julep的完美啜饮体验。

• 方法：放入玻璃杯，用碎冰搅拌，直到杯子结霜
• 冰的作用：对冷却和稀释至关重要
• 最后一步：加满碎冰，形成一个圆顶
• 结果：一款视觉上吸引人、完全冰镇的薄荷Julep

问题排除

制作薄荷Julep的常见错误包括将薄荷过混，这可能会导致苦味，以及使用过少的冰块，这无法正确冷却和稀释饮料。为了避免这些陷阱，轻轻碰伤薄荷叶，刚好释放出它们的香气和味道，并慷慨地加入碎冰，以达到理想的温度和稀释度。记住，关键是口味、质地和温度的平衡，才能制作出完美的薄荷Julep。

1. 薄荷过泥：轻轻揉搓以避免苦涩
2. 冰量不足：使用充足的碎冰进行理想的冷却和稀释
3. 平衡：实现风味、质地和温度的正确混合

展示

在鸡尾酒制作艺术中，玻璃器皿和装饰的选择不仅仅是装饰，在提高饮料的整体享受和品质方面起着至关重要的作用。

玻璃器皿

供应薄荷Julep的经典选择是标志性的Julep杯，通常由银或白镴制成，可以很好地保持饮料的低温。这些杯子通常可容纳约8-12盎司（250-350毫升）。

对于更容易获得的替代品，低球玻璃杯，如老式或双层老式玻璃杯，与Julep杯的体积相匹配，效果很好。

虽然非传统，但在高球杯或柯林斯杯，甚至是石匠罐里放一杯薄荷Julep，可以把它变成一种更长的饮料。

创意选择包括玻璃杯、莫斯科骡式体验的铜杯、热带风格的竹杯或乡村风格的陶瓷杯，每一种都为这款经典鸡尾酒的呈现增添了独特的风味。

• 经典：Julep杯，银色或白镴，8-12盎司（250-350毫升）
• 替代品：低球玻璃，如老式，体积相似
• 长饮：高球杯/柯林斯杯或玻璃缸
• 创意选择：玻璃杯、铜杯、竹杯、陶瓷杯

装饰

装饰薄荷Julep不仅增加了它的视觉吸引力，还增强了它的风味。

经典的装饰是一枝新鲜的薄荷，与饮料的薄荷味相得益彰。对于其他选择，柠檬或酸橙（新鲜或脱水，捻制或切片）可以增添柑橘的香气，而在薄荷上撒上糖粉则可以提供一丝甜味。

创意装饰

创意配饰包括可食用的花朵，带来优雅的触感，黄瓜片或丝带，带来新鲜感，或者一些串着的浆果，带来水果味。薄荷糖，甚至波旁威士忌浸泡过的樱桃，都会带来一种颓废的味道。将薄荷叶冷冻在冰块中不仅使饮料在视觉上引人注目，而且随着冰块的融化，还会慢慢注入额外的薄荷味。

为了增添节日气氛，可以使用五颜六色的吸管或装饰性搅拌器。

芳香装饰品

为了增加一层味道，在冰上撒上芳香的苦味剂（如Angostura）以增加一层风味。除了薄荷，罗勒或百里香等其他新鲜草药也能提供独特的芳香。一小块香草豆可以带来微妙的异国情调和一丝味道。尤其是在较冷的月份，肉桂棒可以为鸡尾酒增添温暖、辛辣的味道。

• 经典：新鲜薄荷
• 替代品：柠檬或酸橙，薄荷糖粉
• 创意：可食用的花朵、黄瓜、浆果、薄荷冰块
• 颓废：薄荷糖、波旁威士忌浸泡樱桃
• 芳香：苦味、香草枝、肉桂棒、香草豆
• 装饰：彩色吸管或装饰搅拌器

这些装饰选择允许定制，并为这款永恒的鸡尾酒增添了个人风格。

变化和特调

如果你喜欢薄荷Julep中波旁威士忌和薄荷的清爽组合，你也可以享受其他具有类似风味或成分的鸡尾酒。

例如，Mojito或Old Cuban等热带变体用朗姆酒代替波旁威士忌，同时保留了薄荷。柑橘类饮料，如威士忌粉碎、南区和东区鸡尾酒，增添了一种清爽的味道。泡腾的选择提供了一种碳酸的替代品，比如波旁威士忌和约翰·柯林斯加苏打水，或者马颈和莫斯科骡分别加姜汁啤酒和姜汁啤酒。

这些鸡尾酒，以及经典Mint Julep的无数其他变体和即兴重复段，允许对烈酒、利口酒、糖浆、果汁和其他混合饮料、水果、草药和甜味剂进行实验。

• 热带变化：
• 莫吉托：朗姆酒、薄荷、糖、酸橙
• 老古巴：陈年朗姆酒、薄荷、酸橙、香槟
• 柑橘饮料：
• 威士忌粉碎：波旁威士忌、柠檬威士忌、薄荷威士忌
• 南区：金、薄荷、柠檬
• 东区：金、黄瓜、酸橙、薄荷
• 气泡水选项：
• 波旁威士忌：波旁威士忌、酸橙汁、苏打水
• 约翰·柯林斯：波旁威士忌、柠檬汁、糖、苏打水
• 马颈酒：波旁威士忌、姜汁汽水、柠檬皮
• 莫斯科骡子：伏特加、姜汁啤酒、酸橙，装在铜杯里
• 其他变化：
• 不同的烈酒、混合饮料、糖浆、水果、草药、甜味剂

Mint Julep和莫斯科骡有什么区别？

Mint Julep和莫斯科骡是两种不同的鸡尾酒，有不同的成分、呈现方式和来源。

Mint Julep是南方的经典之作，将波旁威士忌、简单糖浆和薄荷混合在一起，装在银色或白镴Julep杯中，并饰以薄荷枝。相比之下，20世纪中叶的莫斯科骡混合了伏特加、姜汁啤酒和酸橙汁，通常装在铜杯里，并配以酸橙汁。

Mint Julep提供了一种以波旁威士忌为基础的薄荷味，而莫斯科骡则因其姜汁啤酒成分而呈现出辛辣、爽口的味道。

它们的制备方法也不同，Julep需要捣碎薄荷，而Mule只需将配料与冰搅拌即可。

1. 基本烈酒：薄荷Julep波旁威士忌，莫斯科Mule伏特加
2. 主要配料：Julep薄荷糖浆、Mule姜汁啤酒、酸橙
3. 上菜容器：Julep用银/白镴杯，Mule用铜杯
4. 装饰：Julep薄荷枝，Mule青柠角
5. 口味特征：Julep有薄荷和橡木味，Mule有辛辣和刺激感
6. 准备：Julep搅拌，Mule只搅拌
7. 起源：Julep的美国南部，20世纪40年代的Mule的美国

实验——创造你自己的特调

为什么不通过定制每个元素来反映自己的风格和偏好，让经典鸡尾酒具有个人风格呢？

要在经典的Mint Julep上创作自己的即兴重复段，首先要考虑基础烈酒的变化；波旁威士忌可以和黑麦威士忌、苏格兰威士忌甚至朗姆酒换成热带风味。接下来，尝试不同的甜味剂，如蜂蜜或龙舌兰糖浆。薄荷元素可以用罗勒或迷迭香代替草药。您还可以添加浆果或桃子等水果，以注入新鲜的季节性风味。最后，玩一下装饰和演示，让你的版本在视觉上更具吸引力。

• 基础酒变体：试试黑麦威士忌、苏格兰威士忌或朗姆酒，而不是波旁威士忌
• 甜味剂选择：使用蜂蜜或龙舌兰糖浆
• 草本替代品：罗勒或迷迭香代替薄荷
• 水果添加：加入浆果或桃子，让味道清新
• 创意装饰：尝试不同的装饰以获得视觉吸引力

这种鸡尾酒制作方法鼓励探索和创新，从而产生一种反映您个人口味的独特饮料。

服务场合

众所周知，Mint Julep与肯塔基德比有关，体现了南方好客的精神。否则，这款鸡尾酒清爽优雅的外形足以满足各种服务场合的需求。它对休闲和正式场合的适应性使Mint Julep成为一系列社交活动的首选鸡尾酒。

其清爽的自然风光使其成为夏季聚会、户外烧烤和花园派对的完美选择。鸡尾酒的精致魅力也使其适合举办鸡尾酒会或庆祝祝酒等更正式的活动。

• 肯塔基赛马会：传统选择
• 夏季聚会：温暖天气的理想选择
• 户外活动：非常适合烧烤和花园派对
• 正式场合：适合鸡尾酒会和庆祝活动
• 多功能：适合休闲和正式场合

食物搭配

将食物与薄荷Julep搭配，开启了一段愉快的烹饪之旅。

它的波旁威士忌基酒和薄荷味的新鲜度与烤排骨或猪肉等南方风味菜肴相得益彰。鸡尾酒的甜味与水牛翅膀或辣虾等菜肴的辣味相平衡。对于清淡的食物，可以考虑与新鲜沙拉或水果拼盘搭配，薄荷味与蔬菜和水果的新鲜度相辅相成。Mint Julep与甜点相得益彰，尤其是那些带有焦糖或香草风味的甜点，进一步强化了波旁威士忌的浓郁口感。

• 南方菜：烤排骨、拉肉
• 辣菜：水牛翅膀、辣虾
• 轻食：新鲜沙拉、水果拼盘
• 甜点：焦糖或香草味甜点
• 多功能搭配：与多种口味相得益彰